I oktober 2013, International Scientific Association förProbiotikaoch Prebiotika (ISAPP) omdefinierade begreppet probiotika och angav att probiotika är detlevande mikroorganismer som, när de administreras i tillräckliga mängder, ger värden en hälsofördel. Denna definition har sedan dess blivit den globala vetenskapliga konsensus och tjänar som grunden för regelverk och kommersiella tillämpningar inom både mänsklig näring och djurhållning.
Probiotika representerar en bred kategori av nyttiga mikrober. Vetenskaplig forskning har konsekvent visat att vissa levande mikrobiella stammar-när de är livskraftiga och levereras i effektiva doser-kan positivt påverka tarmmikrobiotabalansen, förbättra immunförsvaret, förbättra näringsabsorptionen och undertrycka patogena bakterier hos djur. Som sådan kan vilken mikroorganism som helst som uppfyller dessa funktionella kriterier klassificeras som en probiotika.
Majoriteten av probiotiska stammar som används inom jordbruket tillhörGram-positiva bakterier, kända för sin säkerhetsprofil och kompatibilitet med matsmältningsmiljöer. De vanligaste probiotika som används i djurfoder inkluderar:
Mjölksyrabakterier (LAB)
Enterokocker
Bacillus arter
Utvalda jäststammar
Bland dessa,mjölksyrabakterier (LAB)är den mest omfattande studerade och mest använda gruppen inom djurfoderproduktion på grund av deras naturliga närvaro i mag-tarmkanalen och fermenterade livsmedel. Viktiga LAB-släkten och arter som rutinmässigt ingår i djurkost inkluderar:
Lactobacillusart:
Lactobacillus acidophilus(nu ofta klassificerad underLimosaellerApilactobacillus)
Lactobacillus casei
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus fermentum
Lactobacillus delbrueckiisubsp.laktis(förrLactobacillus lactis)
Lactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricus(förrLactobacillus bulgaricus)
Lactobacillus reuteri
Pediococcusart:
Pediococcus acidilactici
Pediococcus pentosaceus
Enterokockerart:
Enterococcus faecalis
Enterococcus faecium
Enterococcus lactis
Trots deras bevisade fördelar när det gäller att modulera tarmfloran och förbättra fodereffektiviteten, uppvisar många mjölksyrabakterierbegränsad miljöstabilitet. De är i allmänhet känsliga för värme, syre, magsyra och gallsalter, vilket resulterar i dålig överlevnad under foderbearbetning (särskilt pelletering), lagring och passage genom den övre matsmältningskanalen. För att övervinna denna begränsning används avancerade formuleringstekniker-såsom mikroinkapsling, kryoskydd, frys-torkning och matrisinbäddning- för att skydda cellviabilitet och säkerställa tillräcklig levande leverans till målplatsen i tarmen.
Från och medjuni 2025, denKinas jordbruks- och landsbygdsministerium (MARA)har officiellt godkänt följande mikrobiella stammar för användning som fodertillsatser, kategoriserade efter tillåtet tillämpningsområde:
✅ Godkända mikrobiella stammar i Kinas fodertillsatskatalog (Uppdaterad juni 2025)
1. Allmän användning för boskap, fjäderfä, vattenbruk, sällskapsdjur (hundar och katter):
Dessa stammar är godkända för bred inkludering i foderblandningar och förblandningar för flera djurarter, inklusive grisar, fjäderfä, idisslare, fisk, räkor, hundar och katter.
Bacillus licheniformis
Bacillus subtilis
Bifidobacterium bifidum
Enterococcus faecalis
Enterococcus faecium
Enterococcus lactis
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus casei
Lactobacillus delbrueckiisubsp.laktis(tidigareL. lactis)
Lactobacillus plantarum
Pediococcus acidilactici
Pediococcus pentosaceus
Candida utilis(producerar mikrobiellt protein)
Saccharomyces cerevisiae(brygger- eller bagerijäst)
Rhodopseudomonas palustris(fotosyntetisk bakterie, stödjer dammekologi)
Bifidobacterium infantis
Bifidobacterium longum
Bifidobacterium breve
Bifidobacterium adolescentis
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus reuteri
Bifidobacterium animalis
Aspergillus niger(enzym-producerar mögel, hjälper fibernedbrytning)
Aspergillus oryzae(används vid fermentering och enzymsyntes)
Bacillus lentus
Bacillus pumilus
Lactobacillus cellobiosus
Lactobacillus fermentum
Lactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricus
🔍 Notera:Flera taxonomiska uppdateringar återspeglar aktuell fylogenetisk förståelse. Till exempel någraLactobacillusarter har omklassificerats till nya släkten baserat på hel-genomanalys (t.ex.Limosilactobacillus, Ligilactobacillus), även om de förblir funktionellt erkända som probiotika.
2. Godkänd för foder för ensilage och idisslare (t.ex. mjölk-/köttboskap):
Dessa stammar främjar effektiv ensilering genom att påskynda mjölksyraproduktionen, sänka pH snabbt och hämma förstörande organismer.
Propionibacterium acidipropionici– förbättrar propionsyrabildningen, förbättrar ensilagets aerobiska stabilitet
Lactobacillus buchneri– förlänger hållbarheten för ensilage genom att undertrycka jästtillväxt och minimera uppvärmning under utmatning-
🧪 Praktisk effekt: Inkludering avLb. buchneriminskar torrsubstansförlusten med upp till 30 % under långvarig exponering för luft, vilket gör det nödvändigt för modern-högfuktighetshantering av majs och alfalfa.
3. Speciellt godkänd endast för ensilage:
Lactobacillus paracasei– bidrar till snabb försurning och stabil jäsning vid foderkonservering
4. För slaktkycklingar, odlare-svin, vattenlevande arter, hundar och katter:
Bacillus coagulans– sporbildande-mjölksyraproducent med stark termisk och magresistens; mycket stabil i pelleterat foder
Unik fördel: Överlever industriell bearbetning utan inkapsling, koloniserar övergående, producerar mjölksyra och antimikrobiella föreningar
5. För slaktkycklingar, ankor, svin och räkor:
Brevibacillus laterosporus(förrBacillus laterosporus) – uppvisar dubbel aktivitet: probiotiskt stöd och biokontroll mot patogener somE. coliochVibrio spp.inom vattenbruk
Känd för att producera unika lipopeptider med svampdödande och antibakteriella egenskaper
6. Exklusivt godkänd för slaktkycklingar:
Bacillus velezensis– framväxande stjärna inom hållbar fjäderfäproduktion
Producerar en serie bioaktiva metaboliter (surfaktiner, ituriner, bacillomyciner) som hämmarClostridium perfringens, Salmonella, ochCampylobacter
Förbättrar villiutveckling och näringssmältbarhet
Får dragkraft som ett alternativ för antibiotikatillväxt (AGP).
🌱 Probiotikas strategiska roll i modern hållbar djurproduktion
Med ett ökat globalt tryck för att minska användningen av antimikrobiella ämnen i boskap har probiotika utvecklats från nischtillskott tillkärnkomponenter i hälsoinriktade-antibiotikafria-matningsprogram. Deras mekanismer sträcker sig bortom enkel mikrobiell ersättning-de formar aktivt värdfysiologi genom:
Förstärkning av tarmbarriären: Uppreglering av tight junction-proteiner (t.ex. occludin, ZO-1), vilket minskar "leaky gut"-syndrom.
Immunmodulering: Stimulering av sekretoriskt IgA, modulering av T-regulatoriska celler och balanserade cytokinsvar.
Konkurrensmässig uteslutning: Ockupation av vidhäftningsställen och produktion av bakteriociner som hämmar patogener.
Metaboliska bidrag: Syntes av vitaminer (B-grupp, K), korta-fettsyror (SCFA) och förbättrat kväveutnyttjande.
Stressreducering: Lindring av värmestress, avvänjningsstress och-transportrelaterad dysbios.
Dessutom, integrationen avfler-stamkonsortier-att kombinera mjölksyraproducenter, sporbildare-och jäst- anses nu som bästa praxis. Sådana synergistiska blandningar erbjuder bredare ekologisk täckning över tarmregioner och större motståndskraft under varierande förhållanden.
🔬 Regulatorisk anpassning och marknadsimplikationer
Kinas MARA-godkända lista återspeglar ett vetenskaps-drivet, risk-bedömt tillvägagångssätt i linje med internationella standarder som fastställts av EFSA (Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet), FDA (USA) och FAO/WHO:s riktlinjer. Varje listad stam måste genomgå rigorös utvärdering för:
Identifiering av art-nivå (via 16S rRNA + hel-genomsekvensering)
Frånvaro av överförbara antibiotikaresistensgener
Screening för toxicitet och patogenicitet
Stabilitets- och effektivitetsdata under verkliga-förhållanden
Denna tydliga reglering garanterar inte bara produktsäkerhet utan främjar också innovation inom precisionsjäsning, val av stam och riktade leveranssystem.